DÉGUSTACION PRIVÉE DE MEZCAL

Mezcal : étape par étape!


Le mezcal est un produit artisanal de dénomination.
Cet alcool à base d'agave a une histoire culturelle à couper le souffle, un lien fort avec le terroir et une gamme stupéfiante de savoureuses notes .

Si vous êtes un gourmet, un bon vivant, une personne qui aime les bonnes choses, alors ce tour de 1h30 est fait pour vous!

À Mexico City, la dégustation de mezcal: c’est un must!e


Notre expert Paco (au centre) ne porte pas de nœud papillon, mais il connaît BEAUCOUP de mezcal!


Faites l’expérience d’une triple dégustation provenant de trois distillations distinctes, de zones géographiques différentes, et découvrez l’incroyable variété de mezcal au travers du goût, de la connaissance et de la saveur!




Tout sur l'agave!


Ceci est une dégustation de mezcal hautement éducative, privée, et qui se déroule dans une ambiance informelle, donc vous pourrez poser toutes sortes de questions et vous détendre.



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Le propriétaire du bar était lui aussi un incroyable connaisseur. Une expérience de qualité supérieur.

RENCONTREZ VOS GUIDES 

Votre hôte de la degustation, Paco, est une personne fabuleusement informée et amusante avec qui passer du temps!

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Paco Bernal:, aussi connu sous le nom Rhodes Scholar de mezcal!

Vos guides, Paco et Camille, vous feront partagez leurs fabuleuses connaissances et leur bonne humeur tout au long de votre expérience!

Notre expert mezcal local est Paco Bernal - un expert passionné et au point sur sa connaissance de mezcal et de ses traditions. Il a gagné son expertise technique en étant aux commandes du tout premier bar-à-mezcal contemporain de Mexico City. En ouvrant ses portes en 2002, il était le premier à se concentrer sur des mezcals seulement artisanaux et en édition limitée. En refusant fermement de se plier aux tendances des cocktails de mezcal et d'autres formes de mélanges, Paco défend le mezcal pur.

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Traductrice et hôtesse de la dégustation , Camille Coupechoux

Camille est le merveilleux pont entre le monde du Mezcal et la langue française.
Elle est originaire de Nantes, mais vit à Mexico depuis presque 5 ans maintenant. Après des études en Science de la Communication et de l’Information et avoir travaillé dans plusieurs organismes culturels en France, c’est le Mexique qu’elle a choisi pour s’établir pour sa scène culturelle en plein boom.
En tant que résidente permanente du Mexique, elle sait comment relier ses racines européennes aux connaissances locales.

Paco n'approuve pas beaucoup de marques de mezcal. Ce mezcal est une  
éxéption. Il est fabriqué à partir d' agave 'espadin' et est produit à Santiago Matatlan, avec un four en terre et un alambic en cuivre.


À la fin du tour, vous serez d'accord avec une chose: la magie qui transforme le cactus en mezcal n’a rien d’un miracle, mais demande un fort savoir-faire en la matière!


  "À gauche:  Paco, avec notre ancien hôte francophone, David Facuse, qui vit  et travaille maintenant à Paris

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 Cette dégustation de mezcal avec Paco était tellement amusante, et si informative. C'est une expérience spéciale à ne pas louper! Nous avons beaucoup aimé, les mots me manquent pour dire à quel point c’était super!

Elaine Clayman, USA

Aujourd’hui, le Mezcal du Mexique est un mezcal artisanal, recherché, travaillé, et un bon mezcal de production unique peut couter jusqu’à 120Dollars.



expérience

VOTRE EXPÉRIENCE DE MEZCAL: PRIX

C’est est un tour 100% privé. Vous ne partagez pas votre dégustation avec quelqu'un d'autre!



Total pour un groupe composé :

  • Un groupe de 1-2 personne(s) :US$ 190
  • Personne supplémentaire : US$52 par personne  

Les prix sont en dollars et n’inclus pas la taxes .

Si vous voulez vous pouvez donner un pourboire à votre guide, ceci est d’usage au Mexique pour la plupart des services.


HORAIRE ET ENDROIT

Idéalement, la dégustation a lieu dans un quartier proche des meilleurs restaurants de Mexico..


Cette dégustation dure 1h30 et a lieu à 17h ou 17h30 de Mardi à Samedi, c’est donc un parfait apéritif avant votre dîner!

Cette session aura lieu dans une pièce privée d'un bar dans les voisinages du quartier La Roma/Condesa. Ce qui signifie que vous pouvez facilement commander un Uber ou flâner dans les meilleurs restaurants de Mexico City par la suite..


REGARDEZ ET SAVOUREZ!

Autour de l'Agave....


VOTRE TOUR DE MEZCAL- À QUOI S'ATTENDRE ?

Cette dégustation est informelle dans le style, mais solide dans les faits, surtout au niveau des informations techniques.


Vous apprendrez les différentes techniques de production du mezcal artisanal. Comment est-il récolté, fermenté, distillé et régulé. Comment reconnaître sa couleur, sa force, son ton. Nous lions cette connaissance technique avec les différents mezcals que vous aurez la possibilité de gouter. Le goût et les saveurs que vous dégusterez vous connecteront directement à la culture mexicaine.

Les hotes Paco and David  avec les blogueurs célèbres 'The Way Away'.

Comme le mezcal lui-même, nous préférons que votre expérience de dégustation soit savoureuse, rafraichissante et accessible.


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" La grande finale d'un merveilleux tour."

DESCRIPTION DU PROGRAMME 

Les faits essentiels!



  • Session de dégustation de mezcal privée 
  • Durée: 1h30 -2h
  • Dégustez 3 mezcals de production artisanale. •
  • Découvrez les différents types de cactus qui permettent la production du mezcal.•
  • Apprenez à différencier les différentes notes et saveurs des mezcals.•
  • Passez le test du “mezcal” et connaissez l’effet qu’il a sur vous. •
  • Devenez un expert en “Mezcal drinking” et découvrez comment lire une étiquette.Le jour de votre visite, votre guide vous attend au point de rendez-vous: prêt à vous recevoir et à traduire dans votre langue les indications de notre expert mezcal: Paco Bernal.
     

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Nous avons essayer plusieurs types de mezcals et appris beaucoup de choses sur ce produit, une experience géniale!